Um eine am Vortag gekochte Lammkeule auch am nächsten Tag warm zu servieren, legen Sie sie einfach für fünf Minuten in Wasser ein.
Dann wickeln Sie sie in gebuttertes Backpapier. Anschließend sollten Sie sie am besten am Spieß für zehn Minuten in den heißen Backofen schieben. Das Lammfleisch sollte dann wieder ganz zart sein.
Lammkeule (Foto: Nathan/flickr/CC BY 2.0)