Wenn Sie Fisch zubereiten, legen Sie ihn einige Sekunden in kochendes Wasser.
Danach werden sich die Schuppen leicht von der Haut ablösen lassen. Man schuppt den Fisch mit einem Messer ab. Dabei sollte man unbedingt darauf achten, dass die Haut des Fisches nicht verletzt wird.
Wenn Sie die Fischhaut entfernen möchten, müssen Sie die Spitze des Messers unter die Haut des Fisches schieben, um sie abzulösen. Dabei beginnen Sie entweder von der Kopfseite oder der Schwanzseite aus.
Danach klappen Sie die Haut hoch und ziehen sie ab.
Um zu vermeiden, dass Ihnen der Fisch aus den Händen gleitet, können Sie ihn einfach mit einem Geschirrhandtuch festhalten.