Sie benötigen: 1 kg Erdbeeren und 1 kg Gelierzucker.
Die Erdbeeren entkelchen und zusammen mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und pürieren. Das Erdbeermus zum Kochen bringen und 4 bis 5 Minuten sprudeln lassen. Dann in Gläser füllen und fertig ist die Marmelade.
Tipp: Erdbeer-Marmelade gelingt am besten mit Vortags-Erdbeeren. Ein kleiner Schuss Zitronensaft erhält die schöne rote Farbe.