ich-weiss-wie.de » 10. März 2017

Daily Archives: 10. März 2017

Kochen

Das bedeutet fermentieren

Fermentation ist eine alte Technik (wahrscheinlich seit 6.000 v. Chr.), um Lebensmittel kontrolliert zu vergären und so länger haltbar zu machen. Im Laufe der Jahre entstanden aus dieser Gärmethode Bier, Wein, Käse, Joghurt und Sauerkraut. Mehr…