In der Schale der Zucchini stecken diverse Vitamine.
Daher sollte man das Kürbisgewächs nur im Verhältnis eins zu zwei der Länge nach schälen, nachdem man es gut abgespült hat.
Durch diese Methode behält die Zucchini ihre Nährstoffe, und die weiß-grünen Streifen verleihen ihr ein interessantes Aussehen.