Lecker: Bananenpudding selbstgemacht. Dazu Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
Speisestärke (ca. 8 EL) in etwas Kokosmilch anrühren. Restliche Kokosmilch mit 400 ml Wasser und dem Zucker aufkochen lassen, Bananenscheiben zugeben,
5 Min. ziehen lassen, angerührte Speisestärke hinzufügen, noch einmal aufkochen lassen, dann vom Herd ziehen. Den Pudding abschmecken, in Dessertschälchen füllen und – wenn Sie mögen – mit Erdnüssen bestreut servieren.